Millefeuilles met halal kalkoenfilet, kweepeer en mozzarella

Diner

Tapas zijn altijd een goed idee als u thuis gasten ontvangt. U kunt uit verschillende opties kiezen om naar believen hapjes te eten. En binnen de wereld van tapas kunt u voor klassieker gaan of vernieuwen. Wij moedigen u aan om een risico te nemen met dit originele recept dat zoet en hartig combineert. Een gerecht waarbij het oog ook mee-eet.

10 min

Gemakkelijk

4 Personen

Ingrediënten

  • 320 g Mola Halal kalkoenfilet
  • 2 bolletjes verse mozzarella
  • 400 g kweepeergelei
  • 100 ml balsamico azijn
  • 3 eetlepels frambozen
  • 1 eetlepel suiker
  • veldsla.

Aanbevolen producten

Bereiding

  1. Kook in een steelpan de frambozen met de azijn op middelhoog vuur tot u een volle vloeistof krijgt, bijna vloeibare karamel wanneer u ze laat afkoelen.
  2. Maal en zeef ze terwijl ze nog heet zijn. Bewaar in de koelkast.
  3. Snijd de mozzarella in schijfjes. Snijd de kweepeergelei en Mola Halal kalkoenfilet in plakjes.
  4. Afwerking van het gerecht. Schik afwisselend laagjes kweepeer, kalkoenfilet en mozzarella op elk bord. Serveer met een beetje frambozenreductie, veldsla en wat extra frambozen.