Plaatbrood met groenten en halal kalkoenchorizo

Diner

In de keuken kan men niet conservatief zijn... Breek met alles en durf te mixen! Groenten en kalkoenchorizo? Ja, uiteraard! Geen probleem! Als ze hun eten op hebben en hun vingers erbij aflikken van genot, zullen ze het met u eens zijn.

30 min

Gemakkelijk

4 Personen

Ingrediënten

  • Deeg:
  • 250 g bloem
  • 125 ml water
  • 50 ml olijfolie
  • 10 g verse gist
  • 2 g zout.
  • Vulling:
  • 100 g in plakken gesneden Mola Halal kalkoenchorizo
  • een half bosje groene asperges
  • een halve ui
  • een halve kleine rode peper
  • 50 g geraspte Manchego-kaas
  • 1 g zout.

Aanbevolen producten

Bereiding

  1. Los voor het deeg de gist op in het warme water en meng met de rest van de ingrediënten.
  2. Kneed en laat afgedekt staan.
  3. Zet de oven aan op 180º.
  4. Als het deeg in grootte is verdubbeld, kneed het dan opnieuw en rol het heel dun uit.
  5. Snijd de deeg in rechthoeken en prik er met een vork in.
  6. Bak 10 minuten op 180º en haal het deeg er daarna weer uit.
  7. Bak de fijngesneden groenten in een koekenpan met een beetje olie tot ze zacht zijn en breng op smaak.
  8. Afwerking van het gerecht. Schik de groenten op het plaatbrood. Leg daar bovenop de plakjes Mola Halal kalkoenchorizo. Bestrooi tot slot met Manchego-kaas, verwarm kort in de oven en serveer.