Fladenkuchen (Coca) mit Gemüse und Halal-Puten-Paprikawurst

Abendessen

In der Küche darf man nicht konservativ sein... Brechen Sie mit allem und wagen Sie es, zu mischen und zu kombinieren! Gemüse und Puten-Paprikawurst? Natürlich können Sie das, ganz ohne Komplexe! Wenn sie mit dem Essen fertig sind und sich genüsslich die Lippen lecken, wrid man Ihnen Recht geben.

30 min

Leicht

4 personen

Zutaten

  • Teig: 250 g Mehl
  • 125 ml Wasser
  • 50 ml Olivenöl
  • 10 g Presshefe
  • 2 g Salz
  • Füllung: 100 g in Scheiben geschnittene Mola Halal-Puten-Paprikawurst
  • ein halber B
  • grüne Zwiebeln
  • eine halbe Zwiebel
  • eine halbe kleine rote Paprika
  • 50 g geriebener Manchego-Käse
  • 1 g Salz.

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Zubereitung

  1. Für den Teig die Hefe im warmen Wasser auflösen und mit den restlichen Zutaten vermischen.
  2. Kneten und zugedeckt ruhen lassen. Den Backofen auf 180° einschalten. Sobald sich der Teig verdoppelt hat, nochmals kneten und sehr dünn ausrollen. In Rechtecke schneiden und mit einer Gabel einstechen.
  3. Im Ofen bei 180º für 10 Minuten backen und herausnehmen.
  4. Das gehackte Gemüse in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es pochiert ist und dann würzen.
  5. Das Gericht fertigstellen. Das Gemüse auf dem Brotfladen (Coca) anrichten. Darauf einige Scheiben Mola Halal-Puten-Paprikawurst legen. Zum Schluss mit geriebenem Manchego-Käse bestreuen, kurz im Ofen erhitzen und servieren.