Milhojas de Fiambre de Pavo Halal, Membrillo y Mozzarella

Cena

Las tapas siempre son una buena idea cuando tienes invitados en casa. Varias opciones entre las que escoger para picotear al gusto. Y dentro del mundo tapa, puedes ser más clásico o más innovador. Nosotros te animamos a que te arriesgues con esta receta original que fusiona lo dulce y lo salado. Un plato que (no solo) se come con los ojos.

10 min

Fácil

4 personas

Ingredientes

  • 320 g de Fiambre de Pavo Mola Halal
  • 2 bolas de mozzarella fresca
  • 400 g de dulce de membrillo
  • 100 ml de vinagre de Módena
  • 3 cucharadas de frambuesas
  • 1 cucharada de azúcar
  • canónigos.

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Preparación

  1. En un cazo, pon a hervir a fuego medio las frambuesas con el vinagre hasta obtener un líquido con más cuerpo, casi caramelo líquido al enfriar.
  2. Triturar y colar todavía caliente. Reservar en frío.
  3. Cortar la mozzarella en discos. En lonchas, el dulce de membrillo y el Fiambre de Pavo Mola Halal.
  4. Acabado del plato. Montar en cada plato capas de membrillo, fiambre de pavo y mozzarella, alternando ingredientes. Servir con un poco de reducción de frambuesas, canónigos y algunas frambuesas extra.