Blätterteiggebäck mit Halal-Putenfleisch,Quittenmus und Mozzarella

Abendessen

Tapas sind immer eine gute Idee, wenn Sie Gäste zu Besuch haben. Es gibt mehrere Möglichkeiten, nach Belieben zu knabbern. Und in der Welt der Tapas kann man klassisch oder innovativ sein. Wir ermutigen Sie, mit diesem originellen Rezept, das Süßes und Pikantes miteinander verbindet, etwas Neues zu wagen. Ein Gericht, das (nicht nur) mit den Augen gegessen wird.

10 min

Leicht

4 personen

Zutaten

  • 320 g Mola Halal Putenfleisch
  • 2 Bällchen frischer Mozzarella
  • 400 g Quittekäse
  • 100 ml Modena-Essig
  • 3 Esslöffel Himbeeren
  • 1 Esslöffel Zucker
  • Feldsalat.

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Zubereitung

  1. Die Himbeeren mit dem Essig in einem Topf bei mittlerer Hitze aufkochen, bis eine vollmundige Flüssigkeit entsteht, die beim Abkühlen fast karamellisiert.
  2. Zerkleinern und abseihen, solange sie noch heiß sind. Kalt stellen. Mozzarella in Scheiben schneiden.
  3. Den Quittenkäse und den Mola Halal Putenaufschnitt in Scheiben schneiden.
  4. Das Gericht fertigstellen. Auf jedem Teller abwechselnd Quittenkäse, Putenauafschnitt und Mozzarella schichten. Mit etwas Himbeer-Reduktion, Feldsalat und einigen zusätzlichen Himbeeren servieren.