Halal kalkoenfilet met couscoussalade

Lunch

Er zijn maar weinig dingen lekkerder dan couscous. Het is snel te maken, past bij bijna elk ingrediënt en werkt als hoofd- en als bijgerecht. Geef er een meesterlijke draai aan met een paar plakjes Mola Halal kalkoenfilet en bereid een lichte en gezonde maaltijd die perfect is voor elke dag van het jaar. Geen gehaast meer. In een handomdraai tovert u iets lekkers op tafel.

20 min

Gemakkelijk

4 Personen

Ingrediënten

  • 16 plakjes Mola Halal kalkoenfilet
  • 300 g couscous
  • halve rode ui
  • 1 rijpe rode tomaat
  • 1 komkommer
  • 1 eetlepel gehakte verse koriander
  • 1 eetlepel gehakte verse munt
  • een halve eetlepel gehakte verse peterselie
  • zout
  • 1 snufje gemalen komijn
  • citroensap (middelgroot)
  • 300 ml groentebouillon
  • een paar sliertjes saffraan.

Aanbevolen producten

Bereiding

  1. Breng de bouillon aan de kook met de komijn en saffraan, voeg de couscous toe en dek af. Laat 3 minuten op laag vuur staan en zet uit.
  2. Voeg een paar eetlepels olijfolie toe, roer en spreid uit op een schaal zodat de couscous snel afkoelt.
  3. Doe in een kom en voeg de gehakte kruiden en de geschilde en fijngesneden groenten toe.
  4. Afwerking van het gerecht. Serveer de couscous met Mola Halal kalkoenfilet en garneer met wat verse muntblaadjes.