Sandwich au Blanc de Poulet Halal et légumes

Petit-déjeuner

Nous revisitons le sandwich aux légumes. Avec de bons ingrédients et un peu d'imagination, vous verrez ce plat traditionnel sous un nouveau jour. La clé se trouve dans la sauce tartare et, bien sûr, dans les très fines tranches de Blanc de Poulet Halal. Surprenez votre palais avec ce classique sublimé pour un peu plus de gourmandise.

10 min

Facile

4 personnes

Ingrédients

  • 200 g de Blanc de Poul
  • Mola Halal
  • 8 tranches de pain complet
  • 2 œufs durs
  • 1 grosse tomate
  • mesclun
  • Sauce tartare :
  • 1 œuf
  • huile de tournesol
  • 1 cuillère à soupe de vinaigre de xérès
  • 1 cuillère à soupe de cornichons hachés
  • 1 cuillère à soupe d'oignons de printemps hachés
  • 1 cuillère à soupe de câpres hachées
  • 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
  • du sel.

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Préparation

  1. Passez l'œuf au mixeur et ajoutez de l'huile de tournesol à la main jusqu'à l'obtention d'une sauce épaisse. Ajoutez du sel et du vinaigre et mixez à nouveau.
  2. Ajoutez à cette sauce les cornichons, les câpres, les oignons de printemps et l'aneth. Mélangez et réservez au froid.
  3. Mise en plat. Coupez la tomate en tranches et les œufs durs en rondelles. Étalez la sauce tartare sur le pain et ajoutez la tomate, l'œuf, quelques feuilles de mesclun et les tranches de Blanc de Poulet Mola Halal.