Courgettespaghetti met halal kalkoenfilet

Lunch

Courgettespaghetti met halal is een zeer evenwichtig en lekker gerecht dankzij de perfecte combinatie van smaken. Met zo'n eenvoudige bereiding is het een perfecte optie om in uw dagelijkse routine op te nemen.

20 min

Gemakkelijk

4 Personen

Ingrediënten

  • Mola Halal kalkoenfilet
  • 2 middelgrote courgettes
  • 3 zongedroogde tomaten in olie
  • basilicumblaadjes naar smaak
  • een stukje Manchego-kaas
  • Dressing:
  • 3 eetlepels Genovese pesto (Griekse yoghurtvinaigrette is een andere mogelijkheid)

Aanbevolen producten

Bereiding

  1. Was de courgettes en snijd ze in slierten. Er is een hulpmiddel om ze in deze vorm te snijden dat u in elke keukenwinkel kunt vinden. Als u er geen heeft, kunt u ook kant-en-klare courgettespaghetti kopen bij de salade-afdeling van elke supermarkt.
  2. Week de courgettespaghetti 15 minuten in water met ijsblokjes om ze beetgaar te maken. Laat ze goed uitlekken en zet apart.
  3. Snijd de Mola Halal kalkoenfilet in dunne reepjes.
  4. Snijd de tomaten in middelgrote stukken. Zet ze apart.
  5. Meng alle ingrediënten met de pesto en roer voorzichtig zodat de spaghetti niet breekt.
  6. Rasp de belegen Manchego-kaas.
  7. Serveer met de basilicumblaadjes en kaas.