Pfannkuchen mit Halal-Putenfleisch

Frühstück

Man braucht nicht in das angesagteste Restaurant zu gehen, um ein Designer-Gericht zu verzehren... Und preiswert ist es auch noch! Mit Schalotten, Traubensaft und Ingwer können Sie ein schmackhaftes Gericht bei sich zu Hause genießen. Aber vergessen Sie nicht die Hauptzutat: die köstlichen Mola Halal Putenschnitzel.

30 min

Leicht

4 personen

Zutaten

  • 120 g Halal Mola Putenschnitzel.
  • Pfannkuchen:
  • 250 ml Milch
  • 100 g Mehl
  • 20 g Butter
  • 1 Prise Salz
  • 1 Ei.
  • Cumberland Sauce:
  • 1 Schalotte
  • 1 Zitrone
  • 1 Orange
  • 150 g rote Beerenmarmelade
  • 150 ml Traubensaft
  • ein halber Teelöffel gehackter frischer Ingwer.

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Zubereitung

  1. Die Schalotten hacken und in dem Traubensaft zusammen mit dem Saft der Zitrusfrüchte und der Hälfte der in Scheiben geschnittenen Schalen aufkochen. Die Marmelade und den Ingwer hinzufügen und bei schwacher Hitze kochen, bis eine köstliche Sauce entsteht.
  2. Falls gewünscht, die Mola Halal-Putenscheiben über Nacht in der Sauce marinieren. Aus den Zutaten für den Pfannkuchen einen Teig herstellen und die Seiten jedes Pfannkuchens in einer antihaftbeschichteten Pfanne anbraten.
  3. Das Gericht fertigstellen. Die Mola Halal Putenscheien und ein wenig Sauce auf jedem Pfannkuchen anrichten, aufrollen und nach Belieben in Scheiben schneiden. Nach Belieben mit grünem Salat servieren.