Nuggets de Fiambre de Pavo Halal Recubiertos de Muesli

Cena

¿Que un nugget no podía ser sano? Vamos a demostrarte que sí con esta receta, reinvención del clásico americano en su versión ligera y saludable. Con el fiambre de pavo como ingrediente principal y el muesli para aportar el punto de crujiente (tan necesario), se convertirá en el plato estrella de tu reunión con amigas.

30 min

Fácil

4 personas

Ingredientes

  • 380 g de Fiambre de Pavo Mola Halal
  • 2 huevos
  • almendras molidas
  • 3 cucharadas colmadas de almendras troceadas
  • 3 cucharadas colmadas de avellanas troceadas
  • 3 cucharadas colmadas de nueces troceadas
  • 3 cucharadas colmadas de salvado de avena.
  • Salsa:
  • 3 yogures naturales desnatados
  • 1 cucharadita de mostaza
  • 1 diente de ajo
  • zumo de medio limón
  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
  • media cebolleta pequeña
  • 1 cucharadita de cilantro fresco picado
  • sal.

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Preparación

  1. En un mortero, machacar el diente de ajo con un pellizco de sal hasta obtener una pasta.
  2. Agregar el aceite, remover, y añadir el sobre de yogurt, junto con la mostaza, el zumo de limón, el cilantro y la cebolleta muy picada. Remover y poner a punto de sal.
  3. Reservar en la nevera.
  4. Mezclar en un bol los frutos secos con el salvado.
  5. Cortar en porciones el Fiambre de Pavo Mola Halal y pasarlo por almendras molidas hasta que estas se adhieran a todas las caras.
  6. A continuación, pasar por huevo batido y después, por los frutos secos.
  7. Repetir la operación con todas las porciones de Fiambre de Pavo Mola Halal.
  8. Acabado del plato. Disponer las porciones sobre una rejilla y hornear a 180º C hasta dorar el nugget. Para acabar, servir junto con la salsa de yogurt.